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70%健康マガジン
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知っててやらない「医食同源」
 

さて、何のランキングでしょうか?

一位、「食医」

二位、「疾医」

三位、「瘍医」

四位、「獣医」

 

古代、東洋医学の世界では医師を4つのランクに分けた。

3000年前の周王朝の記録によると、最高位の医師は「食医」、すなわち王の食事の調理・管理を任されていたのであった。食医に次ぐランクは「疾医」で今の内科医系医師。次は「瘍医」で今の外科系医師。ともに食事が治療の重要な位置を占めていた。4番目のランクは獣医であった。

 

現在では一位から三位がきれいに逆転している印象である。

それどころか医療の最前線である病院には「食医」は皆無といっていいでしょう。

 

「医食同源」

この言葉はあまりにも有名である。

 

多くの人が「食」と「健康」や「病」の関連性を疑わない。

しかし、現代医療では後回しにされがちである。

そんな現代でも、科学や医療の最先端でも「食」が注目されてきた。

Forks Over Knives」という映画がそれをわかりやすく伝えている。

http://www.forksoverknives.com/

 

やっと東洋医学や食養生に追いついてきたか(笑)

日本では千年以上も踏襲されてきている当たり前のことを

最先端の科学的に解明してくれている。

ありがたくて、とてもいいドキュメンタリーである。

 

 

さて、突然ですが質問!

あなたは今日、健康が維持できる食事内容を選んでいるだろうか。

今日、口にしたものを思い出してください。(またはこれから口にするものを)

 

そして以下の5つをチェックしてみてください。

・そこに加工食品は含まれていたか、いなかったのか?

・動物性(肉・魚・卵・乳製品)の割合が20%以上なのか、5%以下だったか?(※1)

満腹まで食べたか、腹八分で終えたのか?

・主食(半分以上)がおかずだったのか、玄米などの全粒の穀物だったのか?

・砂糖など精製されたものを食べたのか、食べていないか?

 

全て後者だった方は大丈夫。

 

全て前者だった方は要注意。

悪性新生物(がん)、心疾患、脳血管疾患といった三大疾患のリスクが高いでしょう。

そして今後、多額の医療に係る出費が約束されます。

皮肉にも毎年1兆円ずつ増加している医療費増加(※2)に貢献してしまう。そして医薬品企業の利益を押し上げる。自らの健康を犠牲にして。

 

食事に関して、

病気と診断される前の多くの人が

掻き立てられた欲望に流され、手軽さを優先してしまう。

 

そして、病気と診断された多くの人も

医療と薬に頼り、欲望と手軽さを手放せない。

 

自然治癒力は自分の食事や生活習慣によって左右されると知っているのに。

 

では、食事どうすればいいのか。

簡単である。

上記の5つのチェックの後者を選べばよい。

(理想は予防のためにも今日から)

 

より具体的に学びたい人には

食養生コーディネーター養成講座もおすすめ。

http://www.shokuyo.jp/coordinator/

 

食医のおすすめは「石塚左玄」先生

 

 

1コーネル大学栄養生化学部名誉教授で40年余りにわたり栄養学研究の第一線で活躍する『葬られた「第二のマクガバン報告」』の著者で有名なT・コリン・キャンベルさんの研究より。

「辻野式」2011.6.20の記事にも紹介

http://kenko.soragroup.jp/?month=201106

2: 平成23年度の医療費は、前年度に比べて約1.1兆円増加し、過去最高の37.8兆円となった。医療費の増加は9年連続。(厚生労働省HPより)

http://www.mhlw.go.jp/topics/medias/year/11/dl/iryouhi_data.pdf

| 代替医療 | 16:29 | comments(28) | trackbacks(0) |
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